Las recetas tradicionales: Una experiencia mágica de sabores

En las celebraciones más importantes del año, los encuentros familiares toman relevancia gracias al compartir de sabores tradicionales que nos conectan con nuestra infancia, nuestra identidad y nuestros más profundos recuerdos, sabores colombianos como el tamal, la natilla, el sancocho, dulces típicos y muchos más hacen parte de esa amplia y variada oferta de delicias gastronómicas que engalanan nuestra cocina colombiana, sus preparaciones tradicionales cuyas recetas heredamos de abuelas y madres se complementan con el inigualable sabor que ofrece un buen plato preparado en estufa de leña, una sazón que reúne de forma única y  especial a familias, amigos y vecinos.

Tener el privilegio de llevar una receta ancestral a la mesa es más que un homenaje a la memoria; es el reconocimiento al patrimonio vivo de las comunidades que reflejan en la gastronomía un acervo de conocimientos únicos y valiosos que conforman el patrimonio cultural inmaterial de un territorio, ya que en cada  receta está inmerso la tradición de la región, de la comunidad, de una cultura que relata en cada ingrediente un legado milenario que se ha conservado y transmitido por generaciones, una maravillosa oportunidad para potencializar esos sabores que nos identifican y cuyo propósito de conservar es inherente a nuestras raíces.

Llevar los sabores tradicionales a las futuras generaciones hace parte de este ejercicio hermoso de identidad que transmitimos a través de nuestra marca TINCARA EL MILAGRO DE LA COSECHA, donde reconocemos los conocimientos ancestrales como un activo social de orgullo colectivo que impulsa el desarrollo sostenible de las comunidades.

Reconociendo e incluyendo de forma activa a los actores poseedores de estos conocimientos, hombres y mujeres campesinos que construyen tejido cultural en cada finca colombiana, en cada vereda en cada municipio, aportando a la construcción y permanencia perenne del patrimonio rural colombiano.

Por eso te invitamos a vivir una mágica experiencias de sabores, descubriendo recetas que se han conservado por generaciones y que han llenado de exquisitos sabores y aromas las mesas de las cocinas colombianas, como una forma unica y autentica de hacer un homenaje a la cocina tradicional de nuestro país.

Conoce la receta de los tamales, herencia de mas 3 generaciones de mujeres del cañon de Anaime en Cajamarca-tolima ttps://www.instagram.com/p/CmzgxJ2h_sx/?hl=es-la